Молочный шоколад высокого качества содержит 35% тёртого какао, однако, многие современные производители пренебрегают этими цифрами и выпускают шоколад с 22-25% содержания какао. Поэтому при покупке шоколада всегда обращайте внимание на информацию, размещенную на этикетке. Довольно часто в составе можно увидеть соевый лецитин, который, по сути, является консервантом и продлевает жизнь плитке шоколада. Молочный шоколад используют в различных целях – для украшения кондитерских изделий, как самостоятельный десерт, часто его используют производители шоколадных конфет. Молочный шоколад более мягкий на вкус, нежели горький, поэтому сладкоежки чаще всего употребляют в пищу именно эту разновидность шоколада.
Для производства шоколада ручной работы сырье закупается в Колумбии, процентное содержание какао составляет не менее 35%.
Добавляя в шоколад различные сочетания сухофруктов и орехов, мастера своего дела сотворят для вас чудо. Заказывая шоколад у нас будьте уверены, что вас ждёт персональное экологически чистое и здоровое чудо – колумбийский шоколад ручной работы.
