Основным компонентом, делающий шоколад шоколадом, является какао-масло, а его содержание в белом шоколаде доказано во всём мире. Какао-масло содержит в себе жирные кислоты, которые стабилизируют содержание холестерина, и витамин Е, полезные свойства которого сложно перечислить. Кроме того, какао-масло поднимает жизненный тонус и влияет на выработку серотонина и эндорфина. Не зря говорят, что любители шоколада – позитивные и оптимистичные люди.
Если полезные свойства, присущие какао-маслу соединить с полезными свойствами сухофруктов и орехов, то сомнения по поводу приобретения изумительного вида плитки шоколада отпадут сами собой. Такое количество полезных микроэлементов сложно отыскать в одном десерте, но если речь идёт о белом шоколаде – нет ничего невозможного!
