Домашняя окрошка

Лето, жаркая пора, сезон мороженного) Когда на термометре температура уже давно ушла вверх от пометки +30 так и хочется побаловать себя чем-то холодным и вкусным. Скромные на витаминный состав зимние рецепты порядком поднадоели, но такое блюдо как окрошка не только порадует вас своим приятным и холодным вкусом, но и обогатит ваш организм полезными витаминами и микроминералами. 

Для приготовления домашней окрошки нам понадобится:
200 грамм свежих огурцов;
100 грамм свежей редиски;
4 яйца;
300 грамм картофеля;
300 грамм вареной колбасы;
1 литр кефира;
Зелень - петрушка, укроп, зеленый лук;
долька лимона;
Соль, перец по вкусу.

Сварить в крутую яйца, очистить, нарезать кубиками, после чего сложить все в кастрюлю. Также почистить заранее отваренную картошку и нарезать кубиками, продолжаем все складывать в кастрюлю, слой за слоем. Колбасу, редиску, огурец тоже режим на такие же кубики. Зеленый лук нарезаем колечками, петрушку и укроп измельчаем ножом. Для этого рекомендуем вам использовать керамические ножи SAMURA, которые не только помогут вам качественно нарезать овощи, но не оставят послевкусия, так как ножи SAMURA не вступают в химическую реакцию с продуктами.
Помещаем все в кастрюлю и заливаем кефир. После чего добавляем соль и перец, выдавите лимон и перемешиваем. Добавляем в окрошку небольшое количество охлажденной кипяченой воды и даем ей немного остынуть в холодильнике. Примерно через час-два окроша настоится и будет еще вкуснее! Приятного аппетита=)