Домен продается. Писать администратору.
Мы принимаем Webmoney
Каталог » Рецепт » Сладкое
1000 рублей - минимальная сумма заказа
Версия для печати Версия для печати

Домашний шоколад

Нет на складе

Давно хотел попробовать сделать шоколад в домашних условиях, такой же твердый и вкусный как и шоколад с магазина. К сожалению, для того чтоб приготовить такой шоколад, оказалось что обычного какао не достаточно) Главным ингредиентов настоящего шоколада является какао масло, которое не просто очень сложно найти, но и которое очень дорого стоит. В обычных магазинах его практически не встретишь, можно заказать конечно через интеренет, или купить в некоторых аптеках. В этом рецепте я расскажу, как с продуктов которые есть у вас дома, можно сделать шоколад который будет хоть и не такой как с магазина, но очень вкусный! Кроме того, я расскажу как можно приготовить два разных шоколада с одних и тех же ингредиентов - шоколадную пасту и твердый шоколад.

Характеристики


 
 
Голосов: 1
Оценить

Описание

Давно хотел попробовать сделать шоколад в домашних условиях, такой же твердый и вкусный как и шоколад с магазина. К сожалению, для того чтоб приготовить такой шоколад, оказалось что обычного какао не достаточно) Главным ингредиентов настоящего шоколада является какао масло, которое не просто очень сложно найти, но и которое очень дорого стоит. В обычных магазинах его практически не встретишь, можно заказать конечно через интеренет, или купить в некоторых аптеках. В этом рецепте я расскажу, как с продуктов которые есть у вас дома, можно сделать шоколад который будет хоть и не такой как с магазина, но очень вкусный! Кроме того, я расскажу как можно приготовить два разных шоколада с одних и тех же ингредиентов - шоколадную пасту и твердый шоколад.

Для приготовления шоколада нам понадобится:

1. Твердый шоколад.
- 150 миллилитров молока;
- 300 миллилитров сахара;
- 80 грамм сливочного масла;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1,5 столовой ложки муки;
- 50 - 80 грамм какао (чем больше какао тем горче будет шоколад);
- также орехи, изюм, сухофрукты по желанию.

2. Шоколадная паста.
- 5 столовых ложек молока;
- 5 столовых ложек сахара;
- 5 столовых ложек какао;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1 столовая ложка муки;
- 1 пакетик ванильного сахара.

Начинаем приготовление шоколада.
Количество ингредиентов можно пропорционально увеличивать или уменьшить.
Сначала займемся приготовлением твердого шоколада. Сразу предупреждаю, что шоколад нужно будет варить, так что нужно использовать качественную кастрюлю, чтоб он не подгорел, остался очень ароматным и вкусным. Лично я использовал кастрюлю с каменным покрытием, она отлично справилась с этим делом.

Итак, для начала ставим кастрюлю на огонь, выливаем туда молоко, высыпаем сахар и добавляем немного подтаявшее масло.
Варим наш шоколад на небольшом огне. Постоянно перемешиваем чтоб он получился однородной консистенции.
После того как этот сироп закипел, держим его на огне еще 15 минут. Если держать меньше, то шоколад просто не станет твердым.
После этого одной рукой по немножко добавляем муку, а второй все время перемешиваем.
Тоже самое делаем с ванильным сахаром и какао. в рецепте специально указано, что использовать какао от 50 до 80 грамм. Чем больше какао, тем горче шоколад. Кто как любит)
После того как наш шоколад опять закипел, продолжайте его мешать и держите на маленьком огне еще 5 минут.
За несколько секунд до готовность, добавляем в шоколад сухофрукты, изюм или орешки (можно и без этого) хорошо перемешиваем и выключаем.
Выливаем шоколад в небольшие формочки. Даем немного остыть и ставим в холодильник до полного затвердения.

Теперь приготовим шоколадную пасту. Ее готовить ее проще, но это не значит что она не такая вкусная. Лично мне шоколадная паста показалась даже вкуснее.
Выливаем в кастрюлю молоко и даем ему немного подогреться. После чего добавляем сахар, ванильный сахар и даем этому сиропу закипеть.
Как только он закипел, добавляем немного подтаявшее сливочное масло и мешаем до однородной консистенции.
Как только закипело, постоянно перемешивая добавляем сначала муку а потом какао. Опять же хорошо перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
Не теряя времени заливаем шоколадную пасту в формочки, даем немного остыть и ставим в холодильник.

Через час-два, шоколад и шоколадная паста готова. Заварите чашечку вкусного натурального кофе и отведаете свежеприготовленных лакомств.
Приятного аппетита=)


Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Домашний шоколад:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Другие товары по низким ценам